Een jaar na de opening van restaurant Burgerz in Den Haag vindt op 20 februari a.s. de officiële opening plaats van een nieuwe vestiging van Burgerz in Delft. De officiële openingshandeling zal worden verricht door oud-minister Gerrit Zalm.

Aan de Oude Delft 113-115, de oudste gracht van Delft, op loopafstand van het museum ‘Het Prinsenhof’ komt het tweede Burgerz restaurant in de regio. Net zo funky als het eerste aan de Prinsestraat in Den Haag, maar bijna twee maal zo groot en met een terras met 50 zitplaatsen op een voor de deur gelegen terrasboot.

De Burgerz restaurants kenmerken zich door een trendy, urban uitstraling gecombineerd met elementen uit de Amerikaanse 'Diners'. Ze hebben een trend gezet door in iedere Burgerz restaurant een muur te laten beschilderen met graffity. Het collectief 'Kwasten met de gasten' (KMDG) heeft de uitdaging aangenomen en uit de losse hand de schilderingen aangebracht die bestaan uit een mix van lokale, herkenbare elementen en Amerikaanse urban taferelen.

De inrichting bestaat uit een combinatie van hoge banken en krukken met een uitzicht op de keuken in Den Haag en naar buiten op de gracht in Delft. Verder zijn er 'boots' voor groepen tot 8 personen en in Delft hebben ze in de patio de mogelijkheid voor groepen tot 20 personen.

Nieuw en exclusief bij Burgerz Delft zijn kleine burgertjes als lunchgerecht, ‘sliders’ genoemd. Ze worden verkocht per twee stuks met een keuze uit rund-, kip-, lams-, vis- en vegetarische burgertjes. Elke slider wordt geserveerd op een kleine brioche bol met gemengde sla en tomaat.

Het concept van de huisgemaakte burgerz is zo succesvol dat de Haagse vestiging aan de Prinsestraat 23 te klein wordt voor grote groepen. Daarom hebben ze besloten om een selectie van de succesvolle burgerz toe te voegen aan de menukaart van restaurant Dap&Co aan de Scheveningse haven.

Dit restaurant heeft meer ruimte voor grote groepen en organiseert daar ook burgerz proeverijen. Het krijgt mede om die reden een andere wat hippere uitstraling, die goed aansluit bij het concept van Burgerz. Ook de website van Dap&Co is geheel vernieuwd.

Binnen niet al te lange tijd verwacht Burgerz, naast vestigingen in Den Haag en Delft, een derde restaurant in de regio te kunnen openen.

www.burgerz.nl

Het VVV-Uitburo aan het Spui is in 2011 door zo'n 330.000 toeristen bezocht, 10 procent meer dan in 2010. Het VVV-informatiepunt bij De Pier in Scheveningen kreeg van 1 april tot 1 oktober 25.000 bezoekers over de vloer. In 2010 waren dit er nog 13.000. Dat heeft de VVV bekendgemaakt.

Van de bezoekers aan de vestiging aan het Spui was circa 60 procent uit Nederland zelf afkomstig. Van de buitenlandse bezoekers kwam ongeveer 10 procent uit Duitsland. Britten (7 procent), Spanjaarden (6,5 procent) en Fransen en Belgen (ieder 3,5 procent) volgden. Bezoekers uit Oost-Europa (vooral Rusland en Polen), Noord-Amerika en het Verre Oosten waren met ieder 4 procent ook goed vertegenwoordigd.
De meeste vragen die het afgelopen jaar op de medewerkers van de VVV werden afgevuurd, hadden betrekking op het historische centrum van Den Haag. Ook de musea, de uitgaansmogelijkheden in de stad en het strand en de zee gaven aanleiding tot veel vragen.
In juni 2011 is VVV-Uitburo verhuisd van de Hofweg naar de begane grond van de Centrale Bibliotheek aan het Spui.
(Bron: AD/HC 24 januari 2012)

Lekkerste Broodje van Nederland 2012

George Walta, werkzaam bij lunchroom 't Hof van Eten in de Oude Molstraat, heeft tijdens de jaarlijkse vakbeurs Horecava in Amsterdam RAI de vakwedstrijd Lekkerste Broodje van Nederland 2012, in de categorie Horeca, gewonnen.

Dat deed hij met 'Broodje Boca dillo Despensero',  een Spaanse bol met een heerlijke cress, gemengde sla, chorizo, machego, Spaanse paprika-knoflook chutney en kappertjes.
George Walta kreeg de hoofdprijs uitgereikt uit handen van Joop Braakhekke.
www.hethofvaneten.nl

Hilton The Hague verkozen tot Top Horecazaak van 2011 in de regio en winnaar van de Gouden Tapknop.

Hilton The Hague in de Zeestraat in Den Haag is verkozen tot Top Horecazaak van 2011 in de regio en winnaar van de Gouden Tapknop. De verkiezing van de Gouden Tapknop maakt deel uit van het Goed Getapt programma van Heineken Nederland en wordt uitgereikt aan de horecaondernemer met het best getapte bier en de hoogste mate van gastvriendelijkheid. Jaarlijks doen hieraan vele horecaondernemers mee (in 2011 ruim 2000), die Heineken, Brand of Amstel op de tap hebben.

Het Goed Getapt programma heeft tot doel om bewustwording van kwaliteit en kwaliteitsbeleving in de horeca te verhogen met de focus op tapbier. Hilton The Hague strijdt op 22 januari a.s. met 100 horecaondernemers uit het hele land in Ahoy Rotterdam om het Gouden, Zilveren of Bronzen Fust, de prijzen voor de beste horecazaken in Nederland van 2011.

Brand verwoest keuken restaurant Jimbaran

Een felle brand heeft de keuken van restaurant Jimbaran in de Prinsestraat op zaterdagavond jl. in de as gelegd. Het restaurantgedeelte heeft grote rookschade opgelopen. Of het restaurant weer open kan weet eigenaar Paul Tjiook nog niet.

Met brandblussers ging het personeel in eerste instantie de brand zelf nog te lijf, tevergeefs. "Ook de klanten hebben ons fantastisch geholpen. Met het blussen, maar ook verzamelden ze onmiddellijk alle jassen en kleding", aldus Tjiook. De brandweer was binnen drie minuten ter plaatse. De echtgenote van Tjiook heeft wel veel rook ingeademd tijdens haar verwoede pogingen de brand te blussen en heeft daardoor diverse wondjes aan haar vingers opgelopen door smeltende kunststof.
(Bron: AD/HC 16 januari 2012)

Café de Vink 80 jaar

Café De Vink, ‘de leukste gaybar van Den Haag’ en één van de langst bestaande in Nederland, bestaat 80 jaar. Dit werd op 11 december jl. gevierd met een spectaculaire jubileumparty, met verschillende artiesten en acts, in het nabijgelegen Club le Paris.

Kort na de viering is dit bekende Haagse instituut in andere handen overgegaan. Het karakter van de zaak blijft onder de nieuwe exploitant ongewijzigd.

De verkopende makelaar was Aad Schippers van Schippers Business Intermediair in Den Haag.

Hotelkamers in Uithof

In het sportcentrum De Uithof komt een hotel. Op de vierde etage van het gebouw worden hotelkamers gerealiseerd. Directeur Eugène de la Croix richt zich vooral op het accommoderen van groepen, sportverenigingen en scholen.
Met de bouw van hotelkamers gaat een oude wens van De la Croix in vervulling. Hij denkt dat het mogelijk is om zo'n tachtig bedden te creëren. "Het worden vooral kamers met stapelbedden."

De bouw van de hotelkamers is een van de signalen dat het goed gaat met het Haagse sportcentrum. "De Uithof moet weer bruisen", zegt De la Croix.
(Bron: AD/HC 14 januari 2012)

Corona wacht groots spektakel

Op donderdag 19 januari is de officiële opening van het befaamde hotel-restaurant Corona van patron-cuisinier Marcel van der Kleijn. Het 17de eeuwse pand aan het Buitenhof is de afgelopen jaren ingrijpend gerenoveerd.

Twee miljoen bezoekers voor Haagse Pathé bioscopen

De drie Haagse theaters van bioscoopgigant Pathé hebben een prima jaar achter de rug. Alles bij elkaar werden er in 2011 liefst 2.025.000 entreekaartjes verkocht. In 2010 waren dat er nog 1.938.000.
De absolute nummer één is en blijft Pathé Spuimarkt met 1.020.000 bezoekers. (Bron: AD/HC 6 januari 2012)

Veel restaurants in mineurstemming

Veel restauranthouders in Den Haag zien het komende jaar met angst en beven tegemoet. De aanhoudende economische crisis slaat diepe gaten in de financiële reserves en er is geen zicht op betere tijden. 'We hebben geen vlees meer op de botten.'
Dat de economische crisis ook in het Haagse restaurantbestand diepe sporen trekt, is goed zichtbaar aan de Hooikade. Choix de Chef was wegens gebrek aan succes al langer dicht, maar recent hebben ook het gerenommeerde Zo uit de Zee, na een bestaan van ruim tien jaar, en Montenapoleone, na vijf jaar, de deuren noodgedwongen gesloten.

Na een voorzichtig herstel in 2010 kreeg de horeca het afgelopen jaar opnieuw keiharde klappen. De bedrijfstak kreeg te maken met een record aantal faillissementen. Bijna dagelijks sloot er ergens in het land een zaak noodgedwongen de deuren. En de voortekenen voor 2012 zijn volgens ingewijden uiterst somber.

"De restauranthouders hebben geen vlees meer op de botten," constateert Henny van Beek, voorzitter van de Haagse afdeling van Koninklijke Horeca Nederland en eigenaar van restaurant Los Rancheros."Het afgelopen jaar hebben veel eigenaren de prijsverhogingen niet durven doorberekenen aan hun klanten. Daardoor zijn de toch al krappe winstmarges nog verder onder druk komen te staan."
Bovendien, zo zegt Van Beek, begint het zich nu te wreken dat de branche het al meerdere jaren op rij zwaar heeft. Uit onderzoek blijkt dat horeca-ondernemers die rode cijfers schrijven, het meestal nog twee tot drie jaar kunnen uitzingen. In de regel gaan drie jaar na het begin van de crisis de meeste horecabedrijven failliet.
Van Beek""Als je al een paar jaar zoveel geld in je bedrijf moet pompen, komt er een moment waarop je je gaat afvragen waar je mee bezig bent."
(Bron: AD/HC 4 januari 2012)

Voor 12,50 euro dineren in leerwerkrestaurant H'eerlijk

Restaurant H'eerlijk, het leerwerkrestaurant van VóóR Welzijn en het ROC ID-College, gaat op 10 en 11 januari proefdraaien. In het restaurant aan de H. Freezerhof in Leidschendam wordt ter introductie een driegangen verrassingsmenu geserveerd voor 12,50 euro.
Omdat het een leerwerkrestaurant betreft, worden er in de keuken en het restaurant jongeren opgeleid onder leiding van een chef-kok en een gastheer. H'eerlijk heeft ook de ambitie een wijkfunctie te vervullen. Daarom zal er dagelijks van 17.00 tot 18.00 uur een dagschotel worden geserveerd voor 7,50 euro.
(Bron: AD/HC 5 januari 2012)

Brouwcafé hoopt op award

Het Brouwcafé aan de Scheveningse haven is met nog twee concurrenten in de race voor de Bier & Gastronomie Award 2012. De vijfde Bier & Gastronomie Award wordt op woensdag 11 januari tijdens de Horecava in Amsterdam uitgereikt.
Om het drinken van bier tijdens de maaltijd te stimuleren, reikt het Biergenootschap der Lage Landen jaarlijks deze award uit.
Het eetcafé aan de Dr Lelykade beschikt over een eigen brouwerij waar ambachtelijk bier wordt gebrouwen.
(Bron: AD/HC 5 januari 2012)

Lunchroom Boosty verder in regio

Het concept van de Haagse lunchroom Boosty slaat zodanig aan, dat de eigenaren Jorik America en Philippe van de Wetering de keten over heel Nederland gaan verspreiden. De jonge Haagse ondernemers openden vijf jaar geleden de eerste Boosty op de Frederik Hendriklaan. Daarna volgden vestigingen in de Frederikstraat en de Turfmarkt. "Binnen zes jaar willen we twintig vestigingen hebben", zegt America. "We zijn nu bezig met Rotterdam, daarna volgen andere grote steden. Later willen we ook naar Delft en Zoetermeer."
(Bron: AD/HC 13 december 2011)

Nieuwe discotheek Station-One mikt op zowel jong als ouder publiek

Over een nieuwe disco in de stad wordt al jaren gesproken, maar nu is er toch een nieuwe plek waar danslustigen zich kunnen uitleven. Station-One heet het geesteskind van Johan Eijssink. "Ik roei tegen de stroom in."
Op 31 december gaat het echt 'los' in Station-One, de nieuwe discotheek naast de hoofdingang van De Uithof aan de Jaap Edenweg. "We geven vol gas", zegt Eijssink. "Overal sluiten disco's, maar ik geloof in dit project. Den Haag is toe aan Station-One."

Eijssink (52) is een oude rot in het Haagse uitgaanswereldje. In 2003 begon hij Dansplek in Zaal Concordia aan het Hoge Zand. De party's waren een succes, maar na twee verhuizingen - naar de Catacomben onder het oude raadhuis en later naar de Evenementenhal Rijswijk - stierf Dansplek een stille dood.
Daarna richtte Eijssink Disco Train op. Hij trok jarenlang door de regio met zijn Disco&Classics Party, gericht op 25-plussers. Dat hij nu verder gaat op een eigen locatie, noemt hij 'puur toeval'. "We konden niet meer terecht bij Bowling Ockenburgh. Toen liep ik tegen deze plek aan. We kregen direct medewerking van De Uithof en we hebben de ruimte omgevormd tot een feestlocatie die doet denken aan een discotheek uit de jaren tachtig, compleet met retro-bar en discoverlichting. In totaal beschikken we over 350 vierkante meter waar we zo'n 400 bezoekers kunnen ontvangen."

Eijssink wil in De Uithof méér dan alleen zijn Disco&Classics Party onderdak bieden. Hij mikt op een jong én op een ouder publiek. "Twee vrijdagen per maand komt er een avond voor jongeren tussen de 12 en 16 jaar. Zonder alcohol en met een streng deurbeleid. Ook de Buddha Night haal ik hierheen. Dat wordt nu nog in het Zeeheldentheater gehouden en is bedoeld voor een wat ouder publiek dat van crossover en wereldmuziek houdt". Ook house zal in de disco te horen zijn. Op 14 januari staat de eerste editie van House Classic op het programma. "Daar draaien bekende Haagse dj's die hun sporen hebben verdiend. Verder gaan we bedrijfsfeesten geven. Complete arrangementen, inclusief buffetten en entertainment."
(Bron: AD/HC 9 december 2011)

www.deuithof.nl/horeca/station-one

Michelinsterren

De inspecteurs van Michelin hebben de restaurants in de regio Haaglanden gelaten voor wat het was. Het jaarlijkse circus rond de Michelinsterren heeft voor opluchting (Niven) en vooral berusting (De Zwetheul) geleid, maar niet tot verandering van sterren. "Ik kook echt niet anders. We hebben een hoog niveau, ook zonder derde ster", zegt chef-kok Mario Ridder van De Zwetheul in Schipluiden.

De Zwetheul had en houdt twee Michelinsterren. Daarnaast houden zes restaurants één ster:
Calla's (Den Haag), Seinpost (Scheveningen), Niven (Rijswijk), Paul van Waarden (Rijswijk) en Savelberg (Voorburg).

Niven Kunz van Niven: "Ik ben opgelucht en blij dat we onze Michelinster houden."
Marcel van der Kleijn van Calla's: "We hebben een ster en houden er één", voorspelde hij al vol zelfvertrouwen.
Mario Ridder van De Zwetheul: "Teleurgesteld? Ben je gek man, we koken op hoog niveau en gaan gewoon door. Dit had ik verwacht."

(Bron: AD/HC 29 november 2011)

200 jaar koninkrijk. Feest begint in Scheveningen

De nationale viering van 200 jaar koninkrijk begint op 20 november 2013 in Scheveningen. Daarna volgen tot en met 2015 nog vier andere feesten, in Zwolle, Maastricht, Amsterdam en op de Antillen.

Dat heeft het Nationaal Comité, dat de viering voorbereidt, op 30 november jl. bekendgemaakt in Madurodam. Belangrijkste thema's die op en rond de feesten worden belicht zijn het ontstaan en de waarde van rechtsstaat en democratie. Het programma wordt in de loop van volgend jaar vastgesteld. Het comité heeft een budget van 2,5 miljoen euro.

Eén plaatselijk initiatief met nationale uitstraling is de herdenking op Scheveningen van de landing van de Prins van Oranje in 1813. Daarmee begon de stichtingsfase van het koninkrijk. De landing wordt op 30 november 2013 nagespeeld. Daarnaast is er een groter Haags-Schevenings feest dat wordt voorbereid door tv-persoonlijkheid Albert Verlinde, die lid is van het Nationaal Comité.
(Bron: AD/HC 1 december 2011)

300 jaar oud kanon terug op Scheveningse boulevard

Een gietijzeren kanon uit begin 18e eeuw is op 30 november jl. teruggeplaatst op de boulevard van Scheveningen. Wethouder Baldewsingh (Monumentenzorg) onthulde het in oude glorie herstelde kanon. Werklieden stuitten vorige zomer op de Zweedse zesponder tijdens graafwerkzaamheden aan de boulevard. Het kanon heeft waarschijnlijk in de 18e eeuw op het Seinpostduin gestaan als kustverdediging.

Nieuw design hotel in Scheveningen

Carlton Hotel Collection en ConverseDC ontwikkelen gezamenlijk op de locatie Badhuisweg 11 te Scheveningen een design hotel op de plaats van een bestaand kantoorpand.

De ontwikkeling, inmiddels bezegeld met een ondertekende koop-aannemingovereenkomst, behelst een nieuw te bouwen hotel geïnspireerd op de relaxte Amerikaanse lifestyle van The Shutters uit Santa Monica Califonia, echter met de 'feel touch' van New England. Een sfeer die zowel de zakelijke als de particuliere markt zal aanspreken.

Het viersterren hotel met 87 comfortabele kamers, zal voorzien zijn van een parkeergarage, een grote living met American cocktailbar en een kenmerkende houten veranda rond het hele gebouw. Het design van zowel het exterieur als het interieur is een bijzondere samenwerking tussen een drietal architecten.

De ontwikkeling is een goed voorbeeld van de mogelijkheden van de huidige economische situatie en verduurzaming van vastgoed. Het bestaande kantoorpand op de te ontwikkelen locatie is via de Bijzonder Beheer afdeling van een Nederlandse bank door ConverseDC verworven. In samenspraak met deze bank is aan ConverseDC de ruimte gegeven het object te ontwikkelen. Het gedateerde jaren 70 kantoorpand zal vervolgens geheel worden gesloopt en de nieuwbouwontwikkeling zal zoveel mogelijk worden ingepast in de klassieke architectuur van de Badhuisweg.

De verwachte opening van het hotel wordt voorzien in medio 2013. Carlton zal het hotel toevoegen aan haar eigen beleggingsportefeuille.

100 jaar Parkhotel Den Haag

In het jaar 2012 bestaat Parkhotel Den Haag 100 jaar. Begonnen als vegetarisch restaurant Pomona heeft het hotel een rijke historie. Een vegetarisch restaurant was in die tijd vrij uniek en gasten kwamen van ver en wilden na de maaltijd blijven overnachten.
Halverwege de vorige eeuw werd de naam veranderd in Parkhotel Den Haag, vanwege de unieke ligging aan de tuinen van Paleis Noordeinde, het huidige werkpaleis van de koningin.

De kick off van het 100-jarig bestaan wordt gevierd met een groot feest op 10 mei 2012. Naast het feest komen er nog meer speciale acties.

Groot tekort aan obers en koks

Aan gekwalificeerd personeel in de Haagse horeca is een groot tekort. De branche kan honderden mensen gebruiken. Veel jongeren haken echter na de diploma-uitreiking af.

Niet minder dan de helft van de horecastudenten op mbo- en hbo-niveau keert direct na de diploma-uitreiking deze branche de rug toe. Volgens Harry de Bruijn, lid van het college van bestuur van ROC Mondriaan, is de gemiddelde verblijfsduur voor mensen die wel in de horeca blijven kort.

Henny van Beek, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland afdeling Den Haag, maakt zich zorgen over de personeelstekorten in de Haagse horeca. "Er zijn wel voldoende handjes, maar het aantal goed opgeleide medewerkers in de bediening en de keuken wordt steeds minder."

Om de uitstroom te verminderen werkt ROC Mondriaan samen met de Stichting Vakbekwaamheid Horeca aan een programma om het imago te verbeteren, blijvend te scholen en variatie in het werk te bieden. De Bruijn: "En als jongeren sneller van baan veranderen, dan doen ze dat ook in andere branches. Dit kan betekenen dat deze mensen interesse hebben in de horeca. We moeten dus meer inzetten op de instroom."
(Bron: AD/HC 5 november 2011)

Koninklijke Horeca Nederland afdeling Den Haag 100 jaar

Koninklijke Horeca Nederland afdeling Den Haag bestaat 100 jaar en dat is bijzonder! Honderd jaar geleden besloten Haagse horecaondernemers een afdeling Horecaf op te richten. Daar is de afdeling Den Haag uit voort gekomen en op 7 november zal dit met alle Haagse horecaondernemers worden gevierd.

Het thema van deze feestelijke dag is: '100 jaar op zoek naar de Blauwe Banaan'. Honderd jaar lang heeft de horeca in Den Haag zich vernieuwd, zijn ondernemers op zoek geweest naar een blauwe banaan temidden van de vele gele. Zo ontstonden nieuwe gerechten, gastvrijheid, formules en concepten. In het middagprogramma zullen de blauwe bananen u om de oren vliegen.

Het middagprogramma dat om 14.30 uur begint, wordt geleid door Hans Steenbergen, de grote inspirator van het online Foodinspiration Magazin, waarin de nieuwste trends op het gebied van gastvrijheid worden getoond en besproken.

De bedenker van het begrip 'blauwe banaan' is Wouter de Vries. Met veel humor zal hij 100 jaar innovatie laten zien en de gasten stimuleren in het op een nieuwe manier kijken naar de eigen organisatie en het vinden van de eigen blauwe banaan.
Drie generaties horecaondernemers worden aan de tand gevoeld over hun blauwe banaan. Daarna worden nieuwe concepten, die in de wereld van gastvrijheid aan het ontstaan zijn zijn, getoond in een stimulerende presentatie met proeverijen. Het middagprogramma gaat om 17.30 uur over in een Champagneborrel en een spetterende feestavond.

Restaurant The Penthouse op 42ste etage van Het Strijkijzer

Op de 42ste etage van de woontoren Het Strijkijzer aan het Rijswijkseplein opent binnenkort het hoogst gelegen restaurant van Nederland. Voor initiatiefnemer Elwin Giel gaat daarmee een oude droom in vervulling. Eten, drinken, dansen en vergaderen op 135 meter hoogte kan vanaf 19 november. "Het project de Haagse Toren heeft internationale allure", zegt Giel. "We denken dat het een trekkersrol gaat vervullen voor de Stationsbuurt, zoals Hotel New York in Rotterdam veel heeft betekend voor de aantrekkingskracht van die buurt."

Bart Middendorp, ex-souschef van restaurant Kandinsky, zwaait de scepter in de keuken. Na het diner verandert het restaurant in een nachtclub met een capaciteit van 300 bezoekers. "Geen disco, maar na het eten nog even lekker doorgaan in de nacht."
(Bron: AD/HC 22 oktober 2011)

Champagnefeest terug in Kurhaus

Na een afwezigheid van zes jaar is het evenement Proef Champagne en Sprankelend op 20 november a.s. weer terug in het Kurhaus. Liefhebbers van champagne en mousserende wijnen kunnen op die dag van 12 tot 17.30 uur proeven. De afgelopen jaren werd het 'feest' onder meer in Amsterdam en Noordwijk gehouden.
(Bron: AD/HC 22 oktober 2011)

Jeneverhuis Van Kleef genomineerd voor
IMK-award

Van Kleef, het laatst overgebleven Haagse jenever- en likeurenhuis, is genomineerd voor de IMK-award. Een prijs voor de ondernemer die succes heeft met een bijzonder concept. Alleen de nominatie al vinden eigenaren Kruyt en Centazzo een grote eer. De IMK-award wordt eind oktober uitgereikt door het Instituut voor het Midden- en Kleinbedrijf (IMK).
 

Wie bij Van Kleef binnenloopt, waant zich even terug in de tijd. Terug naar het jaar 1842 om precies te zijn, toen Lambertus Theodorus van Kleef zijn fabriek opende aan de Lange Beestenmarkt. Officieel de Stoomdistilleerderij 1e klasse 't Anker, later bekend als Stoomdistilleerderij 1e klasse Van Kleef v/h 't Anker.
(Bron: AD/HC 19 oktober 2011)

www.museumvankleef.nl

ROC Mondriaan wacht EU-horeca

Den Haag kan begin november de borst flink nat maken. ROC Mondriaan helemaal. Uit 44 Europese landen komen dan 700 studenten en hun docenten van soortgelijke scholen voor een congres en wedstrijden van de Association Européenne des Ecoles d'Hôtellerie et de Tourisme."Het ROC Mondriaan is bijna een week lang de gastheer," vertelt docent Jos Schijff van dit vaak geprezen opleidingsinstituut. "De wedstrijden bestaan uit: Vulinary Art, pastry, cocktail, barrista, hospitality management, front office, tourist destination, wine en restaurant service." Op het programma staan fijne kokerijen in het Carlton Beach Hotel en het Kyocera stadion. Elders wordt nog een Indische avond gehouden.
(Bron: AD/HC 14 oktober 2011)

Haagse binnenstad wordt vanaf volgend jaar één grote bouwput

De Haagse binnenstad wordt een bouwput. Vooral in en rond de Grote Marktstraat stapelt het werk zich op. Naar nu blijkt worden waarschijnlijk al vanaf volgend jaar vier locaties rigoureus aangepakt. Bezoekers en winkeliers moeten de komende jaren even doorbijten, verzucht Rogier Bakker, voorzitter van de Binnenstad Ondernemers Federatie (BOF). Maar een drama wil hij daar niet van maken. "Een betere binnenstad is voor iedereen goed. Daar horen vernieuwing en renovatie bij." (Bron: AD/HC 11 oktober 2011)

Kopje koffie in Den Haag op een na duurste

Zoetermeerse koffiedrinkers die een beetje op de penning zijn kunnen in hun woonplaats gerust een terrasje pakken. De stad is namelijk de goedkoopste van Nederland om een kop koffie buiten de deur te drinken. Een kopje koffie kost hier gemiddeld 1,98 euro. Amsterdam is verreweg de duurste plek. Daar kost een kop koffie gemiddeld 2,30 euro. In Den Haag is de koffie ook een stuk prijziger dan in Zoetermeer. De Hofstad is met 2,24 euro per kopje de op een na duurste. Dit blijkt uit het jaarlijkse terrassenonderzoek van adviesbureau Van Spronsen en Partners. Het onderzoek is gedaan in de 21 grootste steden van Nederland. (Bron: AD/HC 24 september 2011)

persbericht terrassenonderzoek 2011: klik hier

Haagse Jantje voor Mariska van den Berg

Mariska van den Berg heeft het Haagse Jantje, de MKB Den Haag Business Award 2011, gewonnen. Voor haar grote inzet voor het verbeteren van het ondernemersklimaat in Den Haag. Mariska van den Berg houdt zich bezig met de Ondernemers Sociëteit Scheveningen en is secretaris van de stichting Centrum Scheveningen-dorp.
(Bron: AD/HC 1 oktober 2011)

Peter Mooijman echte HorecaHeld

De Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) in Zoetermeer heeft horecaman Peter Mooijman van Hotel Des Indes gekozen als HorecaHeld. Aan de verkiezing deden ook horecamedewerkers uit Rotterdam en Amsterdam mee. De winnaar dingt in januari mee naar de landelijke titel van HorecaHeld 2012.
(Bron: AD/HC 8 oktober 2011)

Werknemers in horeca zijn het minst vaak ziek

Mensen die in de horeca werkzaam zijn, melden zich het minst vaak ziek. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek. In het tweede kwartaal van dit jaar kwam het ziekteverzuim van werknemers in de horeca uit op 2,5 procent. Het landelijk gemiddelde is 4,1 procent.

Hoewel de horeca de 'gezondste' bedrijfstak lijkt, nam het verzuim in die branche wel toe. Een jaar geleden stond gemiddeld per dag 2,1 procent van de werknemers te boek als ziek.
(Bron: CBS/AD HC 4 oktober 2011)

Café is mobiel scrabble zat

Fans van het mobiele scrabble-spelletje Wordfeud zijn niet langer welkom in een café in Zwolle. De eigenaresse is het zat dat gasten steeds naar hun mobieltje grijpen om te puzzelen, dat het populaire tijdverdrijf is verbannen. "In een café kom je om gezellig te praten."

Ondanks de irritaties die het veelvuldig gebruik van het mobieltje bij sommigen oproept, doen lang niet alle horeca-ondernemers het toestel in de ban. "Als iedereen ermee speelt, haalt het de gezelligheid uit het café. Dat kan ik me zeker voorstellen", zegt sectorvoorzitter Remco Glas van Koninklijke Horeca Nederland. Maar hij telt ook de zegeningen van de nieuwe media. "De opmars van de smartphones is niet te stoppen. Je kunt ze uit de horeca verbannen, maar er ook op inspelen door zelf heel actief te zijn op sociale media. Ik ben ervan overtuigd dat er zo extra omzet uit is te halen. Zeker in deze economisch moeilijke tijden moet je dit soort kansen benutten."
(Bron: AD/HC 1 oktober 2011)

Duinrell gaat weer aan kop

Van de attractieparken in de Haagse regio gaat Duinrell nog steeds aan kop met om precies te zijn 1.358.110 bezoekers in 2010. In de top tien van dagattracties in Nederland staat het Wassenaarse pretpark op de zesde plaats.

Tot de drukst bezochte attracties in de Haagse regio behoren verder SnowWorld in Zoetermeer met 650.000 bezoekers, Madurodam met 626.000 bezoekers en Familiepark Drievliet met 350.000 bezoekers.
(Bron: AD/HC 29 september 2011)

Twee nominaties voor GaultMillau

Mirjam Putto van het Wassenaarse restaurant Lucifer en Tingting Ji van HanTing Cuisine in Den Haag zijn door de beroemde restaurantgids GaultMillau genomineerd voor een award in de categorie Talentvol Gastvrouw. De Awards worden op 31 oktober bekendgemaakt in het Circustheater in Scheveningen. (Bron: AD/HC 22 september 2011)

Hotels voor Prinsjesdag overvol

Het wordt dringen langs de route van de Gouden Koets tijdens Prinsjesdag. Als de voortekenen niet bedriegen wordt het drukker dan ooit in de Hofstad op de derde dinsdag in september. De verwachting is dat er dit jaar meer mensen staan dan vorig jaar (2010: ruim 40.000).

Elizabeth de Clerq van het Paleis Hotel": "We zitten op die dag bijna altijd vol. Bij ons logeren Kamerleden en gasten van Kamerleden die naar de Ridderzaal gaan." Manager Jan Willem Besselink van Ibis Den Haag: "Wij zitten op de avond voor Prinsjesdag altijd vol. Vooral met mensen die beroepshalve betrokken zijn bij de derde dinsdag, zoals cameramensen van de NOS." Pierre-Henri Bovsovers van Hotels Des Indes: "Bij ons overnachten niet zozeer mensen die langs de route gaan zitten, maar al die mensen komen wel wat drinken op het terras. Onze speciale high tea is voor deze dag al helemaal volgeboekt."

Het is duidelijk dat Oranje nog leeft in Nederland, constateert Mieke Smid van Den Haag Marketing. "Het is mooi dat Den Haag nog altijd een koninklijke stad is."
(Bron: AD/HC 30 augustus 2011)

Terrassentrofee 2011 naar The Harbour Club

The Harbour Club aan de Scheveningse Haven is winnaar geworden van de Terrassentrofee AD/Haagsche Courant 2011. Op de tweede plaats eindigde Bo & Ro in Zoetermeer.
 

Volgens de vakjury heeft het terras van The Harbour Club een fraai uitzicht op de jachthaven. De gerechten zijn perfect verzorgd. De bediening heeft verstand van zaken. Mooi gedekt linnen en passend servies. Prijs/kwaliteit in orde. Meer een terras voor een lekkere lunch dan een kopje koffie.
 

Café Voorhout heeft nieuwe eigenaar

Per 1 september is het bekende Café Voorhout aan de Denneweg van eigenaar veranderd. De identiteit van het bedrijf blijft behouden en wordt ongewijzigd voortgezet door de nieuwe eigenaren.

De overdracht vond officieel plaats op 29 augustus en op 30 augustus werd een afscheidsborrel gegeven en werden de nieuwe exploitanten voorgesteld.

De transactie werd tot stand gebracht door horecamakelaar Aad Schippers van Schippers Business Intermediair in Den Haag.

Shirasagi Den Haag sluit deuren

Na 24 jaar zal Japans Restaurant Shirasagi aan de Stadhouderslaan in Den Haag per 1 oktober 2011 haar culinaire inbreng in de Hofstad beëindigen.
 

'Het zijn enerzijds de slechte economische omstandigheden die - zoals ook tal van onze collega's ondervonden - een terughoudendheid bij een deel van het uitgaande publiek teweeg hebben gebracht, waardoor de bezoekcijfers ernstig onder druk kwamen te staan', aldus eigenaren Lex Abbink en Dick Schwarz.
Anderzijds speelt ook mee, dat de jaren bij hen persoonlijk beginnen te tellen; in het licht van de huidige discussies over de pensioenleeftijden hebben zij een flinke dosis vasthoudendheid betoond, maar zien ze zich toch genoodzaakt wat terug te schakelen.

Overigens blijft 'Schirasagi', de legendarische witte reiger, bijna letterlijk in de lucht. De beide vestigingen achter de douane in Vertrekhal 2 op Schiphol blijven gasten op weg naar zakelijke- of vakantiebestemmingen een delicaat aanbod bieden.

Het pand aan de Stadhouderslaan zal per 1 oktober door de huidige exploitanten te huur of te koop worden aangeboden door horecamakelaar Aad Schippers van Schippers Business Intermediair in Den Haag.

Nieuwe vestiging Burgerz

Eind augustus opent restaurant Burgerz een tweede vestiging in de regio. Naast de vestiging in de Prinsestraat komt er ook een Burgerz in Delft. Op de Oude Delft 113-115. In dit restaurant kan men, net als in Den Haag, genieten van de huisgemaakte 'Funky Gourmet Burgers'.
 

Op dit moment wordt gewerkt aan de ontwikkeling van een nieuwe burger: een Beeter Burger.........een Burger ontwikkeld in samenwerking met de Universiteit van Wageningen. Verder wordt gewerkt aan een Waygu Burger van 1e lijn Waygu-vlees in samenwerking met een boerderij in Noord Holland.

Foto: Burgerz Den Haag

Feesten op Binckhorst

Er is een groot tekort aan geschikte partycentra in Den Haag. De gemeente daagt daarom ondernemers uit voor een spannend plan voor een nieuwe feestlocatie op de Binckhorst, het industriële hart van Den Haag.

Al jaren probeert de gemeente een nieuwe bestemmingsplan voor de potentiële A-locatie te bedenken, maar de crisis gooit roet in het eten van de projectontwikkelaars. Nu is er iets nieuws bedacht. In september houdt de gemeente een wedstrijd voor ondernemers die plannen hebben voor een feestlocatie op de Binckhorst. De ondernemers kunnen voor een periode van vijf à tien jaar terecht op een nog nader te bepalen locatie. Het bestemmingsplan hiervan wordt tijdelijk gewijzigd.

Henny van Beek, voorzitter van de Haagse afdeling van Koninklijke Horeca Nederland, benadrukt dat er sowieso geen club komt op de Binckhorst. "Dat is een heel ander verhaal. Het gaat om het type feestzaal voor particulieren. In Den Haag is er een schrijnend tekort aan dit soort locaties. Er waren allerlei plannen maar die zijn niet goed uitgekristalliseerd. Met name de allochtone Hagenees heeft behoefte aan een centrum voor allerlei al dan niet religieuze feesten", legt Van Beek uit. Wat betreft locatie voorziet de voorzitter geen problemen. "Zo'n feestlocatie kan in principe overal."
(Bron: AD/HC 28 juli 2011)

Strandpaviljoen De Kwartel volledig uitgebrand

Een grote brand heeft zaterdagochtend vroeg op het Haagse Zuiderstrand ten zuiden van Scheveningen het strandpaviljoen De Kwartel verwoest.
Volgens de brandweer waren de eigenaars van de strandtent binnen toen de brand uitbrak. Zij wisten zichzelf op tijd in veiligheid te brengen. Wel hadden ze rook ingeademd. Ze werden onderzocht door ambulancepersoneel. Buiten de strandtent vatten containers en partytenten vlam. De brandweer heeft een groot aantal gasflessen veilig kunnen stellen. Het paviljoen was niet meer te redden. Over de oorzaak van de brand is nog niets bekend.
(Bron: Westonline 16 juli 2011)

AD/Haagsche Courant
Directeur Hotelschool Den Haag de laan uit

Wim Dooge is per direct vertrokken als directeur van de Hotelschool Den Haag. Clemens Berendsen, lid van het college van bestuur van de school, neemt de taken van Dooge voorlopig waar. Waarom Wim Dooge is vertrokken en of het om een vrijwillig of gedwongen vertrek gaat, is niet bekendgemaakt. Maar volgens ingewijden is de directeur niet uit vrije wil opgestapt en speelden er op de Hotelschool al langere tijd conflicten over de managementstijl van Dooge. Wim Dooge (1952) trad in de zomer van 1999 aan als directeur van de in 1929 opgerichte HBO-opleiding aan de Brusselselaan in Scheveningen. (Bron: AD/HC 8 juli 2011)

Strandpaviljoen Beach Company Scheveningen ondergaat metamorfose

Van ‘traditioneel en behoudend’ naar ‘spetterend nieuw’. Beach Company Scheveningen heeft een ware metamorfose ondergaan. Het authentieke, houten paviljoen is omgedoopt tot een trendy strandpaviljoen, dat volgens kenners bij de ‘toppers van de badplaats’ gaat behoren.

Alles is veranderd, van een compleet nieuwe keuken tot trendy loungebanken, met kussens in de nieuwe huisstijl kleuren paars en lila. Alles is in harmonie met elkaar gebracht. Beach Company Scheveningen, met het fraai ingerichte terras, is klaar voor de zomer.

“We waren echt toe aan verandering. Tijdens de voetbalwedstrijd Ajax-ADO Den Haag, afgelopen november, werden de plannen gesmeed en zijn we begonnen met de uitwerking ervan”, aldus Cees Pluimgraaff.  Hij heeft zich hierbij laten adviseren door de beste horecakenners van Nederland, waaronder Ton Fagel. Na het opbouwen van het strandpaviljoen, begin maart, werd met de verbouwings-werkzaamheden begonnen.

Als eerste werd de keuken compleet gesloopt en vernieuwd. Pal daarvoor werd een geheel nieuw en modern uitgifte buffet gebouwd. Dankzij de complete herinrichting van het paviljoen is een fantastische ruimte ontstaan waardoor het dineren binnen nu veel aantrekkelijker is geworden. Tegelijkertijd is een betere routing ontstaan voor het bedienend personeel.

De terrassen met de nieuwe robuuste loungebanken, een apart gedeelte waar kinderen zich heerlijk kunnen vermaken onder het toeziend oog van de ouders met een speciaal voor hen aangelegd terras en de verplaatsing van de trouwkapel annex feest- en vergaderruimte met een eigen toegang en terras, maken de metamorfose compleet.

“Wat je verzint, zo kort voor het nieuwe strandseizoen. Maar ik ben wel erg blij dat ik er aan  begonnen ben. Het ziet er, ofschoon er nog veel te doen blijft, fantastisch uit en geeft me een enorme boost”, aldus Pluimgraaff.

Trouwen in Scheveningen

Beach Company Scheveningen kan zich nog steeds verheugen op een groot aantal huwelijken in de speciaal daarvoor ingerichte ‘trouwkapel’. Ook vandaag is er weer een afspraak:  twee dames uit Beek en Donk (Noord-Brabant) komen voor hun huwelijksplechtigheid in juli ‘de laatste puntjes op de i  zetten’. “Wij zochten een unieke locatie en kwamen via Google terecht op de website www.trouweninscheveningen.nl.

Het is een prachtige locatie met een eigen toegang en een groot terras met veel privacy. Een unieke plek dus om het ja-woord te geven in het bijzijn van familie, vrienden en kennissen”.

Ongedwongen sfeer en regelmatig live muziek

Het verblijf op het terras van Beach Company is aangenaam. Er heerst een prettige en ongedwongen sfeer. De fraaie aankleding en de aangebrachte prints zorgen voor een extra dimensie bij het loungen. Dit seizoen organiseert Beach Company iedere zaterdagavond live muziek onder het motto: ‘Goud van Oud’.

Dineren bij zonsondergang, met een fraai uitzicht over zee, kan niet indrukwekkender en romantischer dan op het terras van Beach Company Scheveningen.

Beach Company Scheveningen

Strandpaviljoen 53

www.beachcompany.nl

www.trouweninscheveningen.nl

Harbour Club scoort met kreeft

The Harbour Club aan de Scheveningse haven heeft in Zeeland de finale van de Nationale combinatiewedstrijd met Oosterscheldekreeft en champagne gewonnen. De wedtrijd telde twaalf finalisten waarvan zeven een Michelinster hebben. De culinaire wedstrijd in het Zeeuwse Schuddebeurs vond voor de tiende keer plaats. (Bron: AD/HC 7 juni 2011)

Verbouwde Supermarkt op Grote Markt biedt meer ruimte en sfeer

Na een flinke verbouwing is 'pop-hotspot' Supermarkt weer open. Het podium hoopt zijn positie in het Haagse uitgaansleven te versterken. De Supermarkt heeft na de verbouwing honderd kijkplekken meer. De bar is verplaatst: een gezellige rokersruimte die uitkijkt over de markt en een fotogalerij met foto's van artiesten. De entree is gratis, behalve als er echt grote namen optreden. Dan kost het kaartje een euro of vijf. Nieuw in de Supermarkt: de Silent disco: een dansvloer met koptelefoons.
(Bron: AD/HC 6 juni 2011)

Beachvolleybal in Scheveningen

Het strand van Scheveningen is deze zomer vijf weekenden het toneel van beachvolleybal. In het speciaal op het strand gebouwde stadion worden verschillende nationale en internationale competities gespeeld. Op 18/19 juni en alle vier de weekenden in augustus. Scheveningen is een van de grootste evenementen van het Beach Life circuit.
(Bron: AD/HC 3 juni 2011)

Plein krijgt acht gele hangbanken

Het Plein krijgt er deze maand acht banken bij. Het gaat om felgele 'hang'-exemplaren. De banken zijn een stunt van het verkeersbureau van Wenen. Dat wil graag aandacht voor de 'hippe en trendy kant' van deze stad, waar de loungebankjes vandaan komen. Ze staan er van 5 tot 24 juni.
(Bron: AD/HC 31 mei 2011)

Toko Soeboer

Restaurant Waroeng Soeboer aan de Brouwersgracht in Den Haag, opende onlangs een Toko aan de Piet Heinstraat 114 in Den Haag. Alles wat in het restaurant verkrijgbaar is en daar ook vers wordt gemaakt, wordt in deze Toko verkocht.

Eigen kwaliteitsmerk voor Scheveningse vis

De Visafslag Scheveningen, rederij Jaczon en visgroothandel Den Heijer introduceren een merk voor dagverse, duurzaam gevangen vis uit de Noordzee: Scheveninger'Best. Onder die naam zijn binnenkort in heel Nederland kabeljauw, rode poon, inktvis, tong, schol en mul te koop. De vis wordt gevangen door zeven kotters die gebruikmaken van duurzame vistechnieken. Ook komt Scheveninger'Best met visproducten op de markt, zoals bouillabaisse en scholroomsoep. Topkok en Scheveninger Pierre Wind heeft de soep bedacht. (Bron: AD/HC 12 mei 2011)

Herstel horeca in zicht

Kwartaalbericht Horeca van ING Economisch Instituut

klik hier

Gratis pendeldienst haven-boulevard

Door grootschalige werkzaamheden is het Scheveningse strand dit jaar moeilijk bereikbaar. Daarom hopen de gemeente Den Haag en ondernemers de badplaats aantrekkelijker te maken met behulp van een gratis pendeldienst tussen de haven en de Scheveningse boulevard.

De pendeldienst wordt vanaf 13 mei 2011 onderhouden door de Coastal Powerboat Club Scheveningen met een opgeknapte Turkse reddingssloep, die vertrekt vanaf een steiger voor de boeg van het museumschip de HMS. Mercuur aan de Dr. Lelykade naar het Noordelijk havenhoofd en vervoert maximaal 26 passagiers per keer.

Vandaar vertrekt een gratis boulevardtreintje, dat dit jaar gratis langs het strand rijdt, richting de Pier.
(Bron: AD/HC 2 mei 2011)

Acquisitie congressen goed voor 42 miljoen euro spin-off

Sinds 2004 neemt Kamer van Koophandel Den Haag deel aan een samenwerking om meer internationale congressen naar Haaglanden te halen. Deze acquisitie heeft geresulteerd in 73 extra congressen. De deelnemers hebben naar schatting 42 miljoen euro uitgegeven tijdens hun verblijf. Een flink deel daarvan kwam terecht bij het mkb: van hotels, restaurants en winkels tot en met de textielbranche.

(Bron: Kamernieuws)

''Beste strandpaviljoen van Nederland"

De verkiezing ‘Beste strandpaviljoen van Nederland’ vindt dit jaar voor de derde keer plaats. Een vakjury beoordeelt de paviljoens op de criteria: schoon, sfeer, service en duurzaamheid. Ook zijn er speciale prijzen voor het schoonste en meest duurzame paviljoen van Nederland. Stemmen kan via de site www.strandpaviljoen2011.nl

Vorig jaar won het Noordwijkse paviljoen Bries. De wedstrijd is een initiatief van Strand Nederland, Koninklijke horeca Nederland en de Stichting Nederland Schoon. Op 7 juli wordt de winnaar bekend gemaakt.

Zandsculpturen op Boulevard Scheveningen

Van 29 april tot en met 27 juni zijn op de Scheveningse boulevard, ter hoogte van het Kurhaus, weer een aantal zandsculpturen te bewonderen. Dit jaar, voor de twintigste keer, staat het festival in het teken van het Wereld Natuurfonds met sculpturen van bedreigde diersoorten.

Bedrijfsoverdracht horeca: tijdig beginnen verhoogt verkoopopbrengst

Naar schatting een kwart van de horecaondernemers (10.000 stuks) wil het bedrijf de komende jaren over dragen. Helaas  leidt verkoop in de praktijk tot veel teleurstellingen. Om die te voorkomen hebben Rabobank, Ad Hoc horecamakelaars en BDO Accountants & Adviseurs een handleiding bedrijfsoverdracht ontwikkeld. Het gratis boekje heet Mijn Heldere Horeca Horizon en staat boordevol praktische tips om te zorgen voor een succesvolle overdracht.

De gouden tip voor ondernemers is dat je niet vroeg genoeg kunt beginnen met het voorsorteren op een toekomstige bedrijfsoverdracht. Helaas gaat het in de praktijk meestal anders. ”Bedrijfsoverdracht leidt geregeld tot teleurstellingen bij de verkoper en vooral de financiële verwachtingen blijken vaak veel te hoog gespannen”, zegt Henk Sluiter, commercieel directeur van Adhoc. Te vaak:

• hebben ondernemers een verkeerd idee van de echte waarde van het bedrijf;
• wordt een onnodig groot deel van de opbrengst gedeeld met de belastingen;
• blijkt de opbrengst onvoldoende om redelijk van de oude dag te genieten;
• zijn er mensen die aan het ondernemersbestaan een schuld overhouden en daar nog jaren onder gebukt gaan.

Veel  teleurstellingen zijn te voorkomen met de juiste kennis en door tijdig te beginnen. Daarom hebben Rabobank Nederland, Ad Hoc horecamakelaars en BDO Accountants & Adviseurs het boekje gemaakt. Het is juist nu uitgebracht omdat er de komende jaren veel overnames op stapel staan.

“Zo is 1 op de 6 horecaondernemers 55 jaar of ouder’’, zegt Annemarie de Groot, sectormanager Horeca & Recreatie bij Rabobank Nederland. Collega Bert Sikken vult aan: “Daar komt bij dat er in de hotellerie (familiehotels) en natte horeca veel ondernemers zijn die worstelen met de veranderde marktomstandigheden en om die reden overwegen te stoppen”. Bovendien is de dynamiek in de horeca altijd al groot. En het verleden heeft aangetoond dat in tijden van economisch herstel de animo voor bedrijfsovernames toeneemt. Peter Luken, adviseur bij BDO: “Veel ondernemers hebben gewacht met verkoop als gevolg van de economische crisis. Nu het weer wat beter gaat, gaan ze alsnog verkopen”.

Mijn Heldere Horeca Horizon geeft handvatten en praktische tips en helpt horecaondernemers problemen bij overdracht te voorkomen. De handleiding is nuttig voor elke ondernemer, want een ding is zeker: vroeg of laat wordt elk bedrijf overgedragen. Het is verstandig dat ondernemers de tijd in hun voordeel laten werken en zich nu alvast oriënteren op zaken die in de toekomst gaan spelen.

Het boekje is gratis te downloaden op www.horeca-horizon.nl. Ook is het mogelijk via die website een gratis hardcopy-exemplaar aan te vragen.

Controles tegen agressie en geweld in horeca

Elke werkgever in Nederland moet maatregelen nemen om de veiligheid en gezondheid van het personeel te waarborgen. Soms is dat een hele uitdaging. Zeker in de horeca, waar medewerkers veel te maken krijgen met agressie. De Arbeidsinspectie en de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit voeren daarom de komende tijd veel controles uit bij hotels, restaurants en cafés.
Tot februari 2012 worden maar liefst 1.150 horecabedrijven gecontroleerd, waarbij gekeken wordt of werkgevers wel voldoende maatregelen nemen om agressie en geweld tegen hun personeel te voorkomen. Bij maatregelen kunt u denken aan gedragscodes, anti-agressiviteitstrainingen en opvang en nazorg.

Haagse Rondvaartbedrijven openen nieuw rondvaartseizoen tijdens Koninginnedag
 

De Haagse Samenwerkende rondvaartbedrijven, De Willemsvaart, Oranjeboot en Salonboot Den Haag, openen het nieuwe rondvaartseizoen tijdens Koninginnedag in Den Haag op 30 april 2011. Tijdens Haagse Koninginnedag organiseren de Haagse Samenwerkende rondvaartbedrijven combinatievaarten, waarbij de diverse rondvaartorganisaties gemeenschappelijk bijzondere rondvaarten bieden.

Haagse grachten
Niet alleen is Den Haag de stad van de Ooievaar, die al eeuwen in haar wapen prijkt, maar zij is ook bekend vanwege de kust, het vele groen, de bijzondere binnenstad en unieke 19e eeuwse wijken rond het centrum. Ook zijn er anno 2011 nog enkele bevaarbare waterwegen binnen de gemeentegrenzen. De oudste uit de 14e eeuw, de jongste uit het begin van de 20e eeuw. Ooit waren die waterwegen belangrijk voor de handel en de verdediging, thans worden ze steeds vaker op een recreatieve, toeristische manier gebruikt. Dankzij die waterwegen was en is het nog steeds mogelijk om de meeste wijken met schepen te bereiken.

www.salonbootdenhaag.nl en www.willemsvaart.nl

Han Ting beste Chinees

Restaurant Han Ting in de Prinsestraat in Den Haag is het beste Chinese restaurant van 2011. Dat blijkt uit de tweede editie van de Misset Horeca Chinese Restaurant Top 100.
Han Ting scoort het beste op de terreinen gastvrijheid, verzorging en culinair.

Schippers Business Intermediair 30 jaar

Het is dit jaar precies 30 jaar geleden dat Aad Schippers startte met zijn bedrijf ‘Schippers Business Intermediair’:  bemiddeling bij aan- en verkoop van horecabedrijven en beleggingen in onroerend goed. In februari 1981 begonnen in een pand aan de Statenlaan, verhuisde hij enige jaren later naar Wassenaar maar keerde na 18 jaar terug in het ‘Haagse’ waar hij inmiddels al weer ruim vier jaar kantoor houdt aan de Wassenaarseweg.

Vanuit zijn kantoor heeft hij een fraai uitzicht op het drukke Haagse stadsverkeer. Dichtbij de Javastraat, de Denneweg, het Noordeinde maar ook het centrum van de Haagse binnenstad. “Omdat ik zo dicht bij het centrum zit, loop ik of maak gebruik van de fiets om mijn cliënten te bezoeken. Het is een ideale manier om snel van de ene locatie naar de andere te komen.

Zo ben ik erg flexibel in mijn afspraken en kan ik snel reageren.”

In de dertig jaar dat Schippers zich nu bezig houdt met de bemiddeling bij aan- en verkoop van horecabedrijven in Haaglanden heeft hij een groot netwerk en een enorm ‘zoekers’ bestand opgebouwd.

Hij bemiddelde bij de verkoop van talloze horecabedrijven, zoals de vorige locatie van Japans restaurant Shirasagi aan het Spui. Hij begeleidde hen naar een nieuwe locatie tegenover het Haags Gemeentemuseum. Hij was betrokken bij de verkoop van restaurants als Ducdalf en ’t Kokkeltje, thans de Harbour Club, restaurant Saur, cafe-restaurant Toff op de boulevard in Scheveningen, restaurant Turpin op de boulevard van Kijkduin, thans Chicoleo, bij de verkoop van zaken op het Plein, zoals Le Perroquet en de Stella Taverne, nu Cloos en Byblos en vele, vele andere bekende en wat minder bekende zaken in de regio. “Noem mij een bedrijf in Den Haag waarbij ik op de een of andere wijze in de loop der jaren niet betrokken ben geweest”. Hij kent bijna alle Haagse horecaondernemers en geniet veel vertrouwen, niet in de laatste plaats door zijn werken op ‘no cure-no pay basis’.   

Om de aan- of verkoop tot een succesvol einde te brengen, voert Schippers vele gesprekken met opdrachtgevers op basis van vertrouwen en discretie en werkt hij louter met ‘volle’ dossiers. “Zaken als aangegane verplichtingen, aanwezige of nog te treffen voorzieningen, benodigde vergunningen, brouwerijcontract, verplichtingen ten aanzien van personeel, de ligging van het bedrijf, de omzet en het resultaat zijn van cruciaal belang om te komen tot een juiste waardebepaling,” aldus Schippers. Dat deze werkwijze succesvol is, blijkt wel uit zijn 30-jarig jubileum. Naast bedrijfsbemiddeling heeft Schippers zich ook gespecialiseerd in beleggingen in onroerend goed en het maken van taxaties ten behoeve van bedrijfsfinanciering.   

Zittend achter zijn bureau, waarop al weer een grote stapel dossiers ligt, kijkt Aad Schippers met genoegen terug op de afgelopen dertig jaar, trots op wat hij in die periode bereikt heeft. Natuurlijk heeft ook hij de gevolgen van de huidige kredietcrisis aan den lijve ondervonden. “Prijzen staan onder druk, transacties duren beduidend langer met als gevolg een lagere  omzetsnelheid. Gelukkig merk ik dat de economie herstellende is en dat ook de horeca langzaam uit het diepe dal klimt.”  Wat dat betreft ziet Schippers de toekomst met vertrouwen tegemoet.

Bent u op zoek naar een horecabedrijf in Den Haag of de Haagse regio of wilt u uw horecabedrijf verkopen? Neem dan eens een kijkje op de website van Schippers Business Intermediair: www.schippershoreca.nl

Open Havendag Scheveningen

Ondernemers rond de Scheveningse haven en het gemeentelijk Havenbedrijf organiseren op 1 oktober a.s. een ‘Open Havendag’. Alle schepen, bedrijven en gebouwen rond de Scheveningse haven gooien de deuren wijd open om bewoners, relaties, maar vooral ook jongeren te laten zien dat in de haven veel mooi werk wordt gedaan.

Deel B Boulevard Scheveningen van start

De bouw van de dijk en de herinrichting van de boulevard, tussen de Schuitenweg en de Vuurbaakstraat, is begonnen. Op maandag 28 februari is de Strandweg tussen bovengenoemde straten afgesloten. Ter hoogte van de Vuurbaakstraat komt een nieuwe rotonde zodat automobilisten vanaf de Vissershavenweg slechts een kort gedeelte van de strandweg kunnen berijden. De werkzaamheden in dit deel duren tot april 2012.

De gemeente Den Haag adviseert automobilisten/toeristen dan ook ten zeerste gebruik te maken van het openbaar vervoer:
Vanaf Centraal Station: tram 9 en bus 22 (Scheveningen Noorderstrand en Scheveningen-Bad)
Vanaf Hollands Spoor: tram 1 en 9 (Noorderstrand en Scheveningen-Bad)
Vanaf Hollands Spoor: tram 11 (Scheveningen-Haven)

of met de Strandexpress.

Crowne Plaza Promenade Hotel van 94 naar 175 kamers

Het Crowne Plaza Promenade Hotel aan de Van Stolkweg gaat vanaf deze week een periode van renovatie en nieuwbouw tegemoet. Er wordt begonnen met nieuwbouw. Er komt een complex bij van vijf verdiepingen en 81 kamers, waarvan één 'presidential suite'. Direct aansluitend aan de oplevering van de nieuwbouw eind maart 2012 (dan kunnen ook de eerste gasten blijven slapen), start de drie maanden durende renovatie van het bestaande deel. Alle kamers zullen dan worden voorzien van een nieuwe airco en stoffering. Op 28 juni 2012 wordt het hotel officieel geopend door burgemeester Van Artsen. Met de nieuwbouw en de renovatie is een bedrag gemoeid van 14 miljoen euro.
(Bron: AD/HC 12 februari 2011)

International Whisky Festival naar Den Haag

Na zeven keer het International Whisky Festival in Leiden te hebben gehouden, hebben de organisatoren besloten dit festival in 2011 in De Grote Kerk in Den Haag plaats te laten vinden. Dat zal zijn op vrijdag 18, zaterdag 19 en zondag 20 november 2011.

Het festival, dat zo’n vijf à zesduizend bezoekers trekt, werd geconfronteerd met forse huurverhogingen (bijna 80 procent) als gevolg van de ‘verzakelijking’ van de Leidse Pieterskerk.

‘Aangezien wij al jaren een goed whisky festival organiseren zonder enige problemen en wij de prijzen voor zowel de bezoeker als de standhouder niet willen verhogen, zijn wij op zoek gegaan naar een andere locatie met dezelfde ambiance, ruimte, kwaliteit en bereikbaarheid met openbaar vervoer en auto’.

In 2001, 2002 en 2003 werd het International Whisky Festival  ook al gehouden in de Grote Kerk in Den Haag. Nu deze de laatste jaren is opgeknapt en aangepast aan de eisen van deze tijd, heeft de organisatie besloten het festival in 2011 hier weer te laten plaatsvinden. ‘Hoewel wij niet stonden te springen om te verhuizen, vinden wij het nu een uitdaging het whisky festival in Den Haag te organiseren en het succes ervan voort te zetten. Deze beslissing houdt ons scherp en het festival zal voor iedereen een beetje anders zijn’.

Nieuwe boulevard Scheveningen

Het klimaat verandert en de zeespiegel stijgt. Scheveningen maakt zich sterk. Meer zand, een stevige dijk en een gloednieuwe boulevard maken Scheveningen veilig én mooi! Een grootschalig en ambitieus project dat tot midden 2013 duurt. Het heeft voor zowel bezoekers als strandpaviljoenhouders grote gevolgen. Alle informatie vindt u op de website: www.nieuweboulevardscheveningen.nl